Posts
生活淡然無味，我們總想從那1%的味覺中偷一點甜。
甜品店點有很多種，但香港的甜品店總是用上差不多的模式，不像人家台灣的Cafe，不同風格裝潢主題，先別管誰家的窩夫最好吃，光是選到那間「參觀」都夠煩惱了。今天該去可愛的毛公仔之家，來個公主風下午茶，還是去探望可愛的貓咪好呢？可惜在香港我們沒這個奢侈，有特色的Cafe，十隻手指數完了吧。
沒想過會在旺角遇上這家精致的Dessert Cafe，一走進去，香檳色的吊燈，粉紅配白的主題，還有那道磚牆和畫滿插圖的轉角，處處透露著設計師的心思，上下兩層的店面，還有個開放式水吧，彷佛走進了一間夢幻小屋。為了讓客人放鬆，店內更有燃點甜品味香薰，真是視覺和味覺都照顧周到。
用上照片形式的Menu，讓客人不用靠想象去點餐，主打西式甜品，每款的賣相都非常精致，可以的話真想全部都點！據說店長曾於2間米芝蓮3星餐廳工作：Latelier de Joel Robuchon和Otto e Mezzo Bombana，之後再到澳洲Meldourne Vue de Monte學習分子烹調技術，因此店裡的甜品也加入了分子料理的概念，像把食材變成air foam和gel等的特別製法，每道甜點都用上不同口感的配搭，掙紮了一會，最後選了Creamy Chocolate, Green Tea Panna Cotta 和店主特別贈送的 Lemon Roll。
裝在一個有蓋玻璃瓶內的Creamy Chocolate ($69)，滿載濃鬱的朱古力味。與其說是Mousse，我倒覺得更像Ganache。醇厚幼滑的Mousse，配上香脆餅碎和朱古力豆，面頭再配一球冰涼的朱古力雪糕，難怪能成為店內熱賣款式之一。
像盆栽擺設般漂亮的Green Tea Panna Cotta ($49)，用上香濃而不苦澀的優質綠茶粉，底層的奶凍軟綿細膩，最頂的綠茶雪糕味道一流，還加入帶玉桂香的蘋果粒、餅脆和忌廉來豐富口感，每一層都有不同的質感和味道，加在一起就產生了美味的化學作用，緣茶迷不可錯過呢。
身邊朋友們要找甜點時，往往都不會把旺角列為首選，因為選擇都是千篇一律，其實根本就沒選擇。這店的出現，令我對旺角有點改觀，地方優雅有格調，店員的招呼也相當周到，下次的姊妹聚可以約在這裡耶。雖然店鋪選址有點偏遠，但要嚐甜頭當然先要花一點功夫，找天來這裡試試，相信你的味覺定會得到滿足的！
HeSheEat ★★★★★
地址 : 旺角白布街22號藝興大廈地下4號舖
電話 : 5571 3056
推介美食： Creamy Chocolate,Green Tea Panna Cotta,Lemon Roll
0 comments:
Post a Comment