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早兩天參加了Ocean Three的西班牙之夜，看星級大廚Annette Abstoss示範用馬爾頓天然海鹽 (Maldon Sea Salt) 煮出各款西班牙小吃。其實海鹽除了可以主菜，還可以用來增加甜品的層次感，別看小這微不足道的配料，用上對的鹽，絕對可以為整碟菜加分！
當晚Annette共為我們示範了三款Tapas，每款都賣相精美而且製作簡單，很適合House Party用來招呼朋友呢！
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Sunday, March 23, 2014
Tuesday, February 5, 2013
道地西拜牙小店 - Tapaella Grill
如果有看過我之前的食評，都應該會發現我對小店是情有獨鍾的。深水埗港式豬油渣麵，大埔柳州螺螄粉，尖咀街邊麻辣燙... 最近新上榜的心水小店，就是這家位於西環的西班牙餐廳。
小妞向來喜歡有故事的食店，每次到訪一間餐廳，除了食物帶給味蕾的刺激外，總是貪心的想帶走一些別人的記憶。本以為這是間開業不久的餐廳，想不到這晚得到的，是一位當了多年食店老闆的故事。
小妞向來喜歡有故事的食店，每次到訪一間餐廳，除了食物帶給味蕾的刺激外，總是貪心的想帶走一些別人的記憶。本以為這是間開業不久的餐廳，想不到這晚得到的，是一位當了多年食店老闆的故事。
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