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Sunday, June 15, 2014

收我做你的迷 - 迷湯肉骨茶專門店

在Facebook上得知因店主遷居新加玻,這家小店將要結業,心中實在萬分不捨呢...
雖然店名是「肉骨茶專門店」,但個人覺得這裡的叻沙肉骨茶更加吸引,怎吃也不會厭。

店子小得只能容納8位客人,午餐時間來的話多半要等位,不過不會很久就是喇。


$50一碗叻沙貴嗎?先看看配料,兩大隻虎蝦、魚片、雞蛋、芽菜、豆卜,甚至連螄蚶也有,絕無欺場,麵條方面可以選油麵、米粉或是兩溝,而且份量也不少。

要說整碗麵最精彩的地方,不得不提那濃稠的湯底!帶椰汁甜香之餘不失辣勁,還帶著海鮮鮮味,沒加味精因此喝掉大半碗後也不會覺得口乾。

在他們走前,定必要去品嘗多次這碗「迷湯」。


迷湯肉骨茶專門店 
鰂魚涌海堤街18號地下D5號鋪
2325 0082

Sunday, March 23, 2014

Ocean Three西班牙之夜 - HOLA! Maldon Sea Salt

早兩天參加了Ocean Three的西班牙之夜,看星級大廚Annette Abstoss示範用馬爾頓天然海鹽 (Maldon Sea Salt) 煮出各款西班牙小吃。其實海鹽除了可以主菜,還可以用來增加甜品的層次感,別看小這微不足道的配料,用上對的鹽,絕對可以為整碟菜加分!


當晚Annette共為我們示範了三款Tapas,每款都賣相精美而且製作簡單,很適合House Party用來招呼朋友呢!