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Friday the 13th，黑色但總算是happy friday，因有些私事要做沒約朋友chill out，自己一個去了尖沙咀。經過小巷時被這小店的紅色裝潢和麻辣香氣帶起了我那辣癮... 記得以前在它隔壁的shopping mall內有間也是吃麻辣燙的，剛開業時有貪新鮮來吃過，現在shopping mall裝修中沒有了那店，想不到在差不多的位置找到另一間麻辣燙。反正沒想好去那兒吃，自己一個人，就來個「女人的浪漫」，在那露天的街邊小bar檯吃個四川麻辣燙 tongue
紅色的四川麻辣燙後巷小店
聽到老闆風趣地跟客人聊天，看樣子這小店已有不少支持者，好幾個都是外賣打包走的熟客。這裡只有8個露天式坐位，地方陜窄加上小巷衛生一般，如不是特別喜愛這種地痞風味的，還是外帶較好。我是個上至fine dining下至大排檔都能接受的野丫頭，小巷自有小巷的風味，不一定要有燭光才是好的晚餐。
偷聽到今天是老闆的生日正日，我這路人不好意思搭訕，就借這寫評來向他說句「生日快樂」吧！東主有喜也不能休息，難怪老闆都笑說希望得到美女食客們的同情（當然不是跟我說）。感覺上老闆很親切，希望這小店繼續加油，下年生日也要開店哦！
望了望那個打邊爐式的材料櫃，嗯，就是冷藏急凍食品，沒啥特別吸引，就選了個$25套餐，四餸一麵試試。反正都些是現成的配料，就來個小鬼口味，點了些便宜的丸類，再加個跟麻辣最配的四川薯粉。
等的時候沒事幹開始閱讀牆上的廣告式「貼堂」，原來這小店是用自家熬製的豬骨跟牛骨湯底做賣點，看著那堆報導跟名人合照，心裡期待著這個「加入了粟米、當歸，胡椒和酒，每日新鮮熬製的豬骨牛骨麻辣湯底」。訪問中有簡單介紹了一下老闆的背景，18年的中菜師傅（看樣子完全不像，老闆看上去好年青！），因為愛好四川麻辣而自己開了這小店，賣的是精華湯底，光是這份堅持已值得幫襯支持一下吧！
因為不清楚這店的標準，所以先叫了小辣，麵跟材料煮好後，老闆加了點花椒粉，就把那用膠碗裝著的麻辣遞給我。剛看到賣相已知不會太辣，那湯底看上去太清了吧，辣油也沒兩滴......
