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最近在Facebook和Instagram上到處都看到「刈包」的相片，這款台灣小吃，一下子成為香港最新熱潮之一，位於灣仔的BaoWow，就是以刈包為主打的食店。
上網查了一下，才知道「刈」這個字如何發音（音：掛），有些人會把「刈」包寫成「割」包，最因為它們在台語中是同音的。（題外話：寫Blog不時都要上網做資料搜集，從中還真的學到不少新知識）
長方形店面，左右各一掛檯椅，盡頭就是開放式廚房。以「快餐店」形式經營，簡潔的裝潢，氣氛隨性自在，雖以中式小吃掛帥，卻帶著西方漢堡包店的影子。
這晚得到食友邀請，和公關一起來到這裡試菜，本以為「刈包」不會有太多變化，份量應該也不多，吃完大概要再去別家店溝貨，沒想到最後卻吃到捧著肚子離開。
先來兩款香口小吃，炸芋頭條（$22）和 芝士泡菜肉醬薯條（$48），前者炸得較乾爽，咬起來外脆內軟，配上特色沾醬，一口一條吃過不停！
炸芋頭條 Taro Fries
薯條上鋪了厚厚的一層芝士肉醬，混在其中的泡菜粒，為味蕾帶來一絲絲刺激，是款相當成功的新Poutine口味。
芝士泡菜肉醬薯條 Kimchili Cheese Fries
等待刈包製作途中，看到對面長檯上好像有些東西在發亮... 走近一看，原來是iPhone和Android叉電線，店方這個小巧思，相當貼心呢！
6款剎包整齊排列在傳統竹籠裡（刈包拼盤$168），雪白的刈包夾著多彩鮮豔的餡料，香味隨著蒸氣傳入鼻子，口水分泌剎時激增！為了方便拍照，我們把它們移到獨立的小盒子裡，而我心裡只有一個念頭，就是趕快拍完照就讓我開動吧！
最傳統的腩肉刈包，內裡是半肥瘦腩肉和酸菜芫荽，豬肉滷得入味，脂肪部份入口即化，雖然心知那份豐腴的油脂有多邪惡，身體卻很誠實，一口一口吃掉整個包。
腩肉刈包 Original Gua Bao
燒汁豆腐 Teriyaki Tofu
牛肉、泡菜和大豆芽這個組合相信大家都沒有質疑，用它們來做包點，感覺新鮮。香軟刈包撞上辛辣刺激的泡菜，味道出奇的夾，多重口感也令人留下獨特印象，好一個小驚喜！
泡菜牛肉 Kimchi Bulgogi
對棒棒雞帶著期待，雞絲、青瓜和花生麻醬，應該很滋味吧！入口吃到的是濃濃的芝麻醬，但有點太搶戲，把雞絲和青瓜的味道蓋過了... 相信店家只要調整一下用料的比例，這款包絕對不會失色。
棒棒雞 Shanghainese Pangpang Chicken
數款包子試下來，肚子已填滿大半，這時候才發現我們冷落了泰式魚柳和芝麻酸薑豬扒口味。這兩款沒之前介紹的那麼有特式，加上「炸魚」和「炸豬扒」感覺很像傳統漢堡包，驚喜程度不高，不過整體味道調配得不錯，愛脆口的可以一試。
泰式魚柳 Thai Fish Fillet
炸包條 Bao Fries with Dipping Sauce
另一款雪糕炸包（$38），根本是魔鬼的甜點！一冷一熱，一脆一軟的組合，吃得人心也溶掉！一晚試了這麼多款包，說實話真的很飽，但沒理由不把這個吃完吧！如果你喜歡炸饅頭，一定要來試這個升級版，以幼漫雪糕代替煉乳醬，很心動對吧？
雪糕炸包 Ice-cream Baowich
這裡的刈包一式兩件賣$58（如下圖），以香港的「Big Mac指數」來說，$30一個刈包絕不過份呢。兩個刈包絕對夠填飽一般女士的肚子，另加$10可以轉成套餐，配一款飲料，也可以以另加錢配自選小食。一次絕不夠喉，我一定會找天再過來的！
Bao Wow ★★★★☆
灣仔大王東街28號2號舖
2528 9505
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