吃在荃灣(下)：古法烘焙

「古法雞蛋仔」引起了食友的興趣，飯後再飽也說要去看看。

老店荃灣古法雞蛋仔位於德海街，看OpenRice的相片，應該是間街坊小店。荃新天地的這間古法烘焙，裝潢光鮮亮麗，開效式格局，深啡色落地木櫃加上柔和燈光，感覺相當優雅，要不是老闆主動提起，真的沒法把它們連在一起。

精致的display櫃中，放著那人手製作的曲奇和蛋卷，光看都令人嘴癢。

是晚去到店鋪時，雞蛋仔已售罊了 :( 

老闆娘看我一臉失望，邀請我試試他們其他產品。隨手試了杏仁批和蛋卷，老闆推薦的人氣杏仁批，面頭鋪著一層白糖霜，對我來說有點過甜了，那蛋卷反倒是有點驚喜！據說這裡的蛋卷做法較輕宜，減輕了油和糖的份量，雖說牛油香弱了，但仍保留著濃厚蛋味和鬆脆口感，不多說立刻放下$49，帶走一盒8件的芝麻蛋卷。

新式的獨立包裝，一開袋已聞到那芝麻香。蛋卷是跟鯉魚門鳳香園學回來的「鯉魚形」，捲了四層的蛋卷，輕輕咬一口，那脆皮一觸即碎，滿口的芝麻香和蛋香，真是美味又健康的小吃！少油少糖，吃起來不會油光滿手，像我這種饞嘴但又怕增磅的女生，這刻當然是自我催眠說這個不肥喇 :P

一盒8件，實在有點不夠吃呢！

古法烘焙 GU FAH BAKERY ★★★★
地址 : 荃灣楊屋道1號荃新天地G31號舖 
電話 : 2941 0131
推介:  蛋卷
消費:  每人約HKD50