兒時深夜食堂 - 沾仔記麵食

因為老爸工作不定時，不要說外出旅行，能坐在起一齊吃飯已相當難得... 印象最深刻的一家人「外遊」回憶之一，就是晚上一起外出吃宵夜。晚飯後做完功課不用上床睡覺而能夠外出吃麵，對年紀小小的我來說簡直是個獎賞！每聽到「食宵夜」，我便會興奮地拖著爸媽的手，一起走到到附近的沾仔記，點一碗當年還是$10的雲吞麵，然後捧著暖呼呼的肚子回家。每次都是一樣的店一樣的麵，但總是百吃不厭。

上高中後，寧願和朋友外出吃喝玩樂都不願回家陪陪家人，漸漸我們家已沒人再提宵夜這件事... 出社會工作後，更是公私兩忙，連住家晚飯也沒什麼機會吃，更別說宵夜了。

再次踏足這店，是因為友人提議想吃宵夜，誤打誤撞下來的。看著這碗麵由$10升到$12，原來這幾年間已升到$25了，店內還是老模樣，跟我記憶中的一樣：幾張簡單圓檯，圓形四腳櫈，塑膠碗筷，穿著圍裙的靚姐等等，一切就像時光倒流20年。

要了個雲吞魚蛋河，沒想到這麼多年來，這雲吞的做法也沒變過。

薄薄的黃色廣東皮，包著多隻鮮蝦，像乒乓球般大，引用我媽所說的：好抵食！以蝦肉為主的雲吞，的確欠了點豬肉脂香，但對我來說，每一口都是小時的回憶。小時候那會懂吃，只覺得這雲吞餡料十足，那蝦肉咬起來多麼滿足！加上這裡的湯底和雲吞調味都不太濃，吃完可以舒舒服服的回家休息，這$10的沾仔記雲吞麵，是我童年時最愛的麵食。

人大了，吃得多嘴自然刁，你問我這一碗雲吞麵出色嗎？說不上。但對街坊來說，這大蝦雲吞絕對是填肚不錯的選擇（附近還有幾間麵食，試吃嘴也歪，完全不入流）。其餘的配料如那魚蛋是相當彈牙，河粉也沒有煮得過淋。愛吃辣的要試試這裡自家製的辣油，加了少許已辣得脷麻，吃後如喜歡還可以用$28買一瓶回家。

飽肚後，回到家忍不住立即開電腦打Blog...

算算日子，你離開快3年了，但到今天我還是很想念你那溫暖的厚實手掌。
由以前你拉著我的小手和我吃麵，到後來我扶著你一起出外用餐，這一路走來實在不易，謝謝你為我帶來的一切，和你一起吃東西，味道中總是帶著濃濃的幸福感。

爸，我又開始想念你了

沾仔記麵食 ★★★
地址 : 紅磡寶其利街41號地下  
電話 : 2362 8896
推介 : 雲吞麵
消費 : $28