老金煎餅 Mr. Bing

還有個多小時才到預訂的晚餐時間，睡到下午才起床的懶貨當然要找些東西來填肚，也正好借此機會來拜會這新開張的人氣煎餅店！小店就在春回堂藥行附近，搶眼的Logo加上顏色鮮豔的裝潢，很容易就找到。

一入店內就見到可愛的老金煎餅大頭公仔，旁邊還有印有Logo的T-shirt和帽子，作為紀念品出售。不過我想不通，作為普通路人，為什麼會想買小店的職員服來著... 你可曾聽過有人想cosplay M記職員？穿了可以給我Stuff Discount嘛？

煎餅本身已提供多種麵粉，有店家聲稱「最流行」的綠豆粉，還有小米粉和蕎麥粉，這天還給我遇上Today's Special：紫米麵粉，那當然要一試喇！就來個 老金煎餅 ($30)，另加杯 凍豆漿 ($10)。

店內下層有一個座位區，要走過窄長的樓梯才到，但那兒只得一張長檯和幾張椅子，牆身顏色灰灰沉沉的，感覺有點像倉庫... 比起來，地面那層有一堆老闆在中國學造煎餅的相片，和一本給人客留言的「神歌簿」，有得睇又有得玩，除了座位高度有點不便外，這層的環境較舒服呢。

這天人客人不多，在我還在翻閱那本「神歌簿」時，煎餅已弄好了。在中環用這個價錢買到一塊新鮮熱辣，即叫即製的煎餅，比鬼佬煎餅Pizza更抵（也更健康）」吧！

用上紫米麵粉製成的煎餅呈深紫色，混合了雞蛋的黃白色和點點黑芝麻，賣相不算討好，但吃起來那股甜甜的紫米味跟雞蛋相當配合呢。煎餅皮厚簿均勻，軟綿中帶點韌，包著充滿中國風味的京蔥、香菜和薄脆，蔥菜被熱力煎過後香味更濃，薄脆也為煎餅添加了口感，配合香口的南乳和特製醬料，簡單但好好吃喔！凍豆漿味道合格，喜歡它不算太甜，搭煎餅剛好。

老金煎餅 (紫米麵粉)

一邊吃著手上的美味鹹煎餅，一邊掙紮要不要來多個甜煎餅... 哎算了下次再來吧！我要試那港式和星洲甜煎餅，還有那烤鴨煎餅，叉燒煎餅也好像不錯...（這樣算下來就是要把餐牌全都試一篇嘛）

鬼佬做中國小吃也有如此水準，真的不得不讚  老金，你好嘢！

評分：★★★★

推介: 老金煎餅

消費: 每人約HKD40 (下午茶)

老金煎餅 Mr. Bing
地址 : 中環威靈頓街83號地下及地庫 
電話 : 2568 8248
類別 : 京菜 (官府菜)、小食/熟食店、薄餅
消費 : $40以下